Sự leo thang của giá cacao không phải chỉ là hiện tượng tại Việt Nam. Trên thị trường quốc tế, giá cacao đã tăng gấp bốn lần trong hai năm qua do thiếu hụt nguồn cung từ các quốc gia sản xuất lớn như Bờ Biển Ngà và Ghana. Hai quốc gia này chiếm tới 70% sản lượng cacao toàn cầu, nhưng hàng loạt vấn đề như hạn hán, dịch bệnh trên cây cacao, cùng sự gia tăng chi phí sản xuất đã góp phần đẩy giá cacao lên mức kỷ lục.

Theo ông Vincent Gérard Mourou, Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Marou, giá cacao thế giới sẽ còn biến động trong tương lai gần. Theo dự báo giá cacao tại Việt Nam sẽ giảm về 200.000 đồng/kg khi thị trường điều chỉnh, nhưng vẫn cao hơn gấp đôi so với mốc năm 2023.

260.000 đồng/kg hạt cacao khô, nông dân Tây Nguyên chớp cơ hội 'vàng'
Giá hạt cacao khô tăng gấp đôi so với năm ngoái. Ảnh minh họa

Tại Đắk Nông và Đắk Lắk, các hợp tác xã đã bắt đầu chuyển đổi cách thu mua để đảm bảo lợi nhuận tối đa. Hợp tác xã Thiên Lộc Phát (huyện Cư Jút, Đắk Nông) đã ngừng bán hạt cacao ướt do hao hụt trọng lượng trong quá trình vận chuyển. Thay vào đó, hợp tác xã thu mua hạt tươi, sau đó tiến hành lên men, phơi khô để tăng giá trị sản phẩm.

Tại Ea Kar, khu vực trồng cacao lớn nhất Đắk Lắk, giá cacao khô dao động từ 240.000-260.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá hạt ướt đã tăng gần gấp ba, từ 30.000 đồng lên hơn 80.000 đồng/kg.

Mặc dù giá tăng vọt, diện tích cacao tại Việt Nam vẫn chỉ đạt khoảng 3.400 ha với sản lượng 5.300 tấn vào năm 2022, giảm mạnh so với 25.000 tấn năm 2012. So với những ngành hàng nông sản khác như cà phê (730.500 ha) và điều (300.800 ha), cacao vẫn chỉ chiếm tỷ trệ nhỏ.

Ngành cacao Việt Nam từng chứng kiến giai đoạn suy giảm nghiêm trọng, đặc biệt trong các năm 2013-2014, khi hàng trăm ha cây cacao bị chặt bỏ để chuyển sang trồng cây khác. Tuy nhiên, với việc giá cacao tăng cao, nông dân đang dần quay lại trồng cacao nhờ đầu ra ổn định hơn và các chính sách hỗ trợ.