CDC Mỹ chấm 100/100 điểm dinh dưỡng cho loại rau này: Chợ Việt bán đầy 'rẻ đến khó tin', nhiều người không biết mà ăn

Trái cây và rau củ là nền tảng của chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Trong đó, cải xoong được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đánh giá là loại rau giàu dinh dưỡng nhất, đạt điểm tuyệt đối 100 điểm trong bảng xếp hạng những loại rau củ tốt nhất.

Cải xoong được trồng khắp mọi nơi ở Việt Nam

Theo bảng xếp hạng này, đứng sau cải xoong là cải thảo (91,99 điểm), cải cầu vồng (89,27), rau cải xanh (87,08) và rau bina (86,43) – đều là những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.

Cải xoong, còn gọi là xà lách xoong, là loài thực vật thủy sinh hoặc bán thủy sinh, sống lâu năm, có nguồn gốc từ châu Âu đến Trung Á. Loại rau này phát triển mạnh ở môi trường ẩm ướt, thường mọc ven suối trong tự nhiên, thân trôi nổi trên mặt nước.

Cải xoong là loại rau giàu dinh dưỡng

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, cải xoong được trồng rộng rãi và phù hợp với mô hình canh tác trong nước. Ở Việt Nam, từ loài rau mọc hoang, cải xoong đã trở thành món ăn phổ biến, dễ mua tại chợ và siêu thị, với giá bình dân, được nhiều người ưa chuộng.

Một số món ăn ngon và bổ dưỡng từ cải xoong có thể kể đến như: Canh cải xoong nấu thịt băm, thịt viên, tôm tươi; cải xoong trộn thịt bò; cải xoong xào tỏi, xào tôm, xào thịt bò hoặc thịt heo… Nhờ vị thanh mát, giòn nhẹ và dễ kết hợp, cải xoong không chỉ ngon miệng mà còn là một lựa chọn vàng cho sức khỏe.