Từng được tung hô là “siêu thực phẩm”, trà xanh nay đã phải nhường ngôi trong bảng xếp hạng chống oxy hóa cho một cái tên bình dân và quen thuộc ở chợ Việt, lá chùm ngây.

Trong giới thực phẩm tốt cho sức khỏe, trà xanh từ lâu đã nổi bật nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng, lá chùm ngây một loại rau dân dã, giá chỉ 30.000 đồng mỗi kg tại chợ Việt mới là ứng viên nặng ký vượt mặt trà xanh về công dụng này.

Thực phẩm giá rẻ tại chợ Việt giúp chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư vượt mặt trà xanh
Lá chùm ngây chứa đến 46 loại chất chống oxy hóa. Ảnh minh hoạ

Lá chùm ngây chứa đến 46 loại chất chống oxy hóa, trong đó nổi bật là quercetin và polyphenol, những hoạt chất nổi tiếng trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư đại tràng và tăng cường sức khỏe tim mạch. Chỉ số ORAC (khả năng hấp thụ gốc tự do) của chùm ngây đạt tới 157.000 µmol/100g, cao hơn hẳn mức 125.000 µmol/100g của trà xanh vốn giàu EGCG.

Không dừng lại ở đó, loại lá này còn sở hữu hàm lượng vitamin C cao gấp 7 lần quả cam, giúp tăng sức đề kháng hiệu quả. Chỉ với 100g bột chùm ngây khô, cơ thể đã được cung cấp khoảng 28mg sắt, rất cần thiết trong việc phòng chống thiếu máu. Vitamin A trong chùm ngây cũng góp phần cải thiện thị lực, đồng thời nuôi dưỡng tóc và làn da khỏe mạnh.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng ấn tượng, chùm ngây còn dễ tiếp cận với mọi đối tượng nhờ mức giá hợp lý. Lá tươi thường dao động từ 30.000 đến 60.000 đồng/kg, trong khi bột chùm ngây có giá từ 60.000 đến 120.000 đồng/kg (loại thường) và 100.000 đến 200.000 đồng/kg đối với loại hữu cơ.

Ở dạng bột, chùm ngây giữ nguyên được các chất chống oxy hóa nếu được sấy lạnh đúng cách. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn, không có điều kiện mua lá tươi hàng ngày.

Khi chọn lá chùm ngây tươi, người tiêu dùng nên ưu tiên những bó lá có màu xanh đậm, cuống cứng, không bị vàng úa hay rách nát. Lá ngon thường có mùi thơm dịu nhẹ, không hăng. Lá non có chiều dài khoảng 2-3 cm thường chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Một mẹo nhỏ để kiểm tra chất lượng là ngâm lá vào nước: nếu lá chìm và nước trong, đó là dấu hiệu cho thấy lá tươi, sạch. Nên mua ở các điểm bán uy tín và bảo quản trong túi kín, để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày để giữ trọn dưỡng chất.

Với bột chùm ngây, cần chọn loại có màu xanh tự nhiên, không bị vàng xỉn. Mùi bột phải thơm nhẹ, không có dấu hiệu ẩm mốc. Bao bì sản phẩm nên có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và còn nguyên vẹn. Một số thương hiệu uy tín như Dalathouse hiện đã có mặt rộng rãi trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, TikTok Shop…

Bột chùm ngây có thể sử dụng linh hoạt trong chế độ ăn hàng ngày. Chỉ cần pha 3g bột với 300ml nước ấm, uống trước bữa ăn 30 phút là đã có thể nạp vào cơ thể lượng lớn chất chống oxy hóa. Ngoài ra, bột chùm ngây cũng có thể được trộn cùng sinh tố chuối để tăng hương vị, hoặc kết hợp với mật ong thành mặt nạ dưỡng da, giúp làm sáng và mềm mịn làn da. Bột nên được bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp và có thể dùng trong vòng một năm.

Không cần tìm đến các sản phẩm nhập khẩu đắt đỏ, ngay tại chợ Việt, lá chùm ngây là loại “siêu lá” thầm lặng đang dần khẳng định vị thế trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Với giá thành hợp lý và công dụng vượt trội, đây là lựa chọn thông minh, kinh tế và lành mạnh cho mỗi gia đình.