Từng ít người biết đến, loại cá tên nghe 'khiếp vía' nay thành đặc sản đắt đỏ: Giá tới 200.000 đồng/kg, nhiều người săn lùng

Du lịch đến đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức vô vàn món ngon từ biển đảo, trong đó có một cái tên nghe vừa lạ vừa thú vị – con cá tà ma.

Tên gọi “tà ma” dễ khiến người ta liên tưởng đến điều gì đó kỳ bí, ma quái. Nhưng thực chất, cá tà ma lại không hề xấu xí hay hung dữ. Ngược lại, loài cá này có thân hình nhỏ nhắn, lớp vảy nâu sẫm, dáng vẻ khá hiền lành, nhiều người còn nhầm lẫn với cá rô phi nước ngọt nếu chỉ nhìn thoáng qua.

Người dân Lý Sơn coi cá tà ma như một món quà riêng của biển cả - Ảnh minh họa

Theo người dân địa phương, loài cá này rất tinh nhanh, việc đánh bắt không hề dễ dàng. Chúng sống ẩn mình giữa những gành đá lởm chởm, khe rạn sâu – nơi sóng đánh mạnh và địa hình hiểm trở. Đặc biệt, cá tà ma có thính giác rất nhạy, chỉ cần nghe thấy tiếng động nhỏ từ thuyền hay lưới là lập tức lẩn trốn. Chính vì cái tính khó bắt đó mà người dân đảo gọi vui chúng là “tà ma” như một cách ví von cho sự ma lanh, quái chiêu của loài cá này.

Cá tà ma không to, con lớn nhất cũng chỉ bằng một gang tay người lớn. Thịt cá trắng phau, săn chắc, khi nấu lên tỏa mùi thơm đặc trưng, ăn vào có độ ngọt tự nhiên, dai vừa phải và rất “bắt miệng”.

Người dân Lý Sơn coi cá tà ma như một món quà riêng của biển cả, là đặc sản để đãi khách quý trong những dịp quan trọng, và cũng là món khoái khẩu trong các bữa cơm gia đình.

Tùy theo mùa và sản lượng đánh bắt, cá tà ma được chế biến thành nhiều món hấp dẫn - Ảnh minh họa

Tùy theo mùa và sản lượng đánh bắt, cá tà ma được chế biến thành nhiều món như: nướng than, cháo cá, canh chua, hấp sả hay kho rim. Mỗi cách làm đều giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thanh mát từ biển cả.

Từng là món ăn dân dã, giá rẻ, nay cá tà ma trở thành đặc sản được du khách săn lùng mỗi khi đến Lý Sơn. Giá cá hiện dao động khoảng 200.000 đồng/kg – đắt đỏ nhưng vẫn không dễ tìm mua do nguồn cung khan hiếm, cá chỉ xuất hiện theo mùa và rất khó đánh bắt.