Giá thịt heo tăng ‘nóng’: Tiểu thương chán nản vì ế khách, bà nội trợ xoay xở đổi thực đơn

Sau Tết Nguyên đán, giá heo hơi, thịt heo tăng ở nhiều tỉnh, thành, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM. Sự gia tăng này ít nhiều ảnh hưởng đến tiểu thương, người tiêu dùng…

Khảo sát giá bán lẻ tại nhiều chợ dân sinh tại khu vực nội thành Hà Nội như chợ Hà Đông, chợ Hoàng Mai, giá thịt lợn ba chỉ, sườn heo duy trì mức 150.000 - 170.000 đồng/kg; thịt nạc vai khoảng 140.000 - 160.000/kg.

"Những năm trước, giá thịt lợn cũng tăng sau Tết Nguyên đán nhưng không tăng mạnh như năm nay. Giá nhập vào cũng tăng nên tiểu thương như chúng tôi cũng đành phải điều chỉnh giá bán tăng lên" - chị Hà Thị Hường, tiểu thương bán thịt lợn tại chợ Hoàng Mai chia sẻ.

Giá thịt heo tăng "chóng mặt" ít nhiều ảnh hưởng đến tiểu thương, người tiêu dùng - Ảnh minh họa

Anh Nguyễn Văn Mạnh, tiểu thương bán thịt heo tại chợ Hà Đông chán nản cho biết giá thịt heo tăng cao khiến sức mua của người tiêu dùng cũng giảm theo.

"Bình thường, một ngày hai vợ chồng tôi bán hết một con heo, nhưng mấy ngày nay khách mua ế ẩm hơn. Giá thịt heo tăng cao nên người dân có xu hướng chuyển sang thực phẩm khác giá thành rẻ hơn", anh Mạnh nói.

Dưới góc độ người tiêu dùng, bà Nguyễn Thị Bảng (Mỹ Đình, Hà Nội) cho biết, sau Tết giá thịt heo tăng nên gia đình bà điều chỉnh lại chế độ ăn uống để đảm bảo mức chi tiêu trong gia đình. "Giá thịt heo tăng khoảng 10.000 - 20.000 đồng/ kg tưởng không đáng là bao nhưng gom nhiều thứ nhỏ vào thành ra chi tiêu vượt mức", bà Bảng chia sẻ.

“Giá thịt heo tăng chóng mặt nên thời gian gần đây gia đình tôi chuyển sang ăn các thực phẩm khác như cá, trứng, thịt gà… vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà lại có mức chi tiêu hợp lý” - chị Nguyễn Thị Thu (Thanh Xuân, Hà Nội) bày tỏ.

Vì sao giá thịt heo tăng “chóng mặt”?

Nói về nguyên nhân khiến giá heo tăng mạnh thời gian gần đây, trao đổi trên báo chí, một lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cho biết, sau Tết, đàn heo giảm do đã tập trung cung ứng vào dịp Tết Nguyên đán 2025.

Bên cạnh đó, tình hình dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp. Nhiều hộ chăn nuôi chưa áp dụng đầy đủ các biện pháp an toàn sinh học, khiến bệnh dịch lây lan vào đàn vật nuôi, gây thiệt hại cho người chăn nuôi. Do vậy, nhiều hộ dân chưa tái đàn.

Đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định tình trạng tăng giá này chỉ kéo dài trong thời gian ngắn sau sẽ trở về như bình thường.

Ảnh minh họa

Ông Lê Thanh Phương, một chuyên gia lâu năm trong lĩnh vực chăn nuôi, nhận định, giá heo tăng cao trong thời gian vừa qua xuất phát từ nguyên nhân thiếu hụt nguồn cung.

Trước Tết Nguyên đán, các hộ chăn nuôi xuất chuồng đồng loạt để tiêu thụ nên thời điểm hiện nay chưa thể tái đàn ngay. Ngoài ra, nhiều địa phương có truyền thống chăn nuôi lâu năm hiện đã siết chặt hơn quy trình kiểm soát, yêu cầu các trang trại chăn nuôi di chuyển ra xa khu dân cư và áp dụng các tiêu chuẩn quản lý môi trường nghiêm ngặt hơn. Chính vì nguồn cung tạm thời thiếu hụt nên giá heo hơi tăng nhanh dù sức mua của thị trường sau tết đang là mùa thấp nhất trong năm.

Nhận định về giá thịt heo trong thời gian tới, ông Lê Xuân Huy, Phó tổng giám đốc cấp cao của Công ty Chăn nuôi C.P VN cho hay, giá heo tăng cao hiện nay chỉ là trong thời gian ngắn, nguồn cung sẽ sớm được bổ sung bằng thịt nhập khẩu nếu các doanh nghiệp tính toán được lợi nhuận phù hợp.

Các doanh nghiệp chăn nuôi cũng sẽ tăng thêm sản lượng đàn heo đưa ra thị trường và giá thịt heo sẽ giảm nhiệt. Còn nếu không giảm, người tiêu dùng sẽ chọn lựa các thực phẩm khác có giá thấp hơn...