Năm 2020, báo BBC của Anh công bố danh sách 100 thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới, dựa trên nghiên cứu khoa học với hơn 1.000 loại thực phẩm khác nhau. Bảng xếp hạng này được xây dựng dựa trên khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của mỗi loại thực phẩm. Kết quả cho thấy, hạnh nhân đạt số điểm cao nhất, khẳng định vị trí số một trong danh sách này.

Theo phân tích dinh dưỡng, trong 100 gram hạnh nhân có khoảng 579 kcal, chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa đơn – thành phần có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Là một loại hạt có lịch sử lâu đời, hạnh nhân được trồng ở nhiều quốc gia như Mỹ, Úc, Iran, Morocco, Syria, Ý và Tây Ban Nha. Đặc biệt, tại Việt Nam, hạnh nhân được trồng phổ biến ở các tỉnh Bắc Trung Bộ như Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa cũng như một số khu vực ở Tây Bắc, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp.

Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, hạnh nhân đã trở thành một trong những loại hạt phổ biến nhất trên thị trường. Hiện nay, người tiêu dùng Việt Nam có thể dễ dàng tìm mua hạnh nhân tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi dưới nhiều hình thức như hạnh nhân nguyên hạt, hạnh nhân rang muối, rang bơ hoặc cắt lát để sử dụng trong chế biến món ăn.

Loại hạt là thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh, ở Việt Nam bán đầy siêu thị, tạp hóa
Hạnh nhân có điểm dinh dưỡng 97/100. Ảnh minh họa

Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của hạnh nhân

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạnh nhân là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Đồng thời, loại hạt này còn có đặc tính chống viêm, góp phần phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Giúp kiểm soát cân nặng

Mặc dù có hàm lượng calo cao, nhưng hạnh nhân vẫn được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống lành mạnh nhờ vào lượng protein và chất xơ dồi dào. Những dưỡng chất này giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Hạ huyết áp

Vitamin E, kali và canxi trong hạnh nhân có tác dụng hạ huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Đây là một trong những lý do mà hạnh nhân được khuyến khích sử dụng cho những người bị cao huyết áp.

Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu

Hạnh nhân là một kho chứa dinh dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như magiê, vitamin E, phốt pho và kali. Những chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Loại hạt là thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh, ở Việt Nam bán đầy siêu thị, tạp hóa
Hạnh nhân được bán rất nhiều tại siêu thị, tạp hóa Việt Nam. Ảnh minh họa

Củng cố sức khỏe xương khớp

Nhờ vào lượng canxi và phốt pho phong phú, hạnh nhân đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương khi tuổi tác tăng cao.

Kiểm soát đường huyết

Hạnh nhân có thể làm giảm sự gia tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, hạnh nhân có khả năng tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và nâng cao khả năng miễn dịch.

Với những lợi ích vượt trội, không khó hiểu khi hạnh nhân trở thành thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Hạnh nhân có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như ăn trực tiếp, làm sữa hạnh nhân, dùng trong chế biến bánh hoặc các món ăn khác để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Dù được đánh giá là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu thế giới, hạnh nhân cũng cần được tiêu thụ với liều lượng hợp lý. Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn khoảng 28 gram hạnh nhân mỗi ngày (tương đương một nắm tay) để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà không lo lắng về lượng calo dư thừa.