Loại quả tên cực lạ trước cho không ai lấy, nay 'lên đời' thành đặc sản, giá cao vẫn hút khách thành thị

Từng là thứ quả dại mọc đầy bờ bụi, ven rừng ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Điện Biên, Lào Cai, Sơn La, Phú Thọ, Tuyên Quang…, quả sừng trâu (hay còn gọi là sừng dê) nay lại trở thành đặc sản được nhiều người thành phố săn tìm.

Loại quả này có hình dáng lạ mắt, dài khoảng 10–15cm, hai đầu nhọn chĩa ra hai bên giống cặp sừng trâu, vỏ xanh cứng, bên trong chứa hạt nhỏ có lông trắng mịn. Mùa quả kéo dài từ tháng 8 đến tháng 12 hằng năm.

Vị của quả sừng trâu chua thanh, giòn và thơm. Người dân vùng cao thường gọt vỏ, thái mỏng rồi ăn cùng củ đậu, rau mùi và chẳm chéo – món chấm đặc trưng – để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Ăn cả vỏ dễ bị chát và khé cổ do nhựa trắng.

Trước đây, quả sừng trâu chỉ là món ăn chơi của trẻ con, nhưng vài năm gần đây lại “lên đời” thành đặc sản lạ. Tại các địa phương, giá bán chỉ 30.000 – 50.000 đồng/kg, nhưng về thành phố có thể tăng lên 90.000 – 100.000 đồng/kg, thậm chí combo kèm chẩm chéo còn tới 120.000 đồng/kg mà vẫn hút khách.

Nhờ nhu cầu tăng cao, người dân vùng cao nay coi đây là nguồn thu nhập mới, vào rừng hái quả bán cho thương lái hoặc gửi trực tiếp cho khách hàng miền xuôi.