Cá rô phi đã trở thành một trong những loại cá trắng được ưa chuộng nhất trên thế giới, nhờ giá thành hợp lý, dễ chế biến và nguồn cung dồi dào. Lần đầu tiên, tỉnh Sóc Trăng xây dựng nhà máy chế biến cá rô phi xuất khẩu, đánh dấu bước tiến mới trong đa dạng hóa ngành thủy sản. Đây được xem là hướng đi tiềm năng bên cạnh thế mạnh nuôi tôm của địa phương.

Ngày 30/3, ông Ngô Thái Chân, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng, cho biết ngoài hai mặt hàng chủ lực là tôm thẻ chân trắng và tôm sú, tỉnh đang đẩy mạnh phát triển mô hình nuôi cá rô phi đơn tính phục vụ xuất khẩu.

Theo ông Chân, Sóc Trăng hiện có khoảng 50.000ha diện tích nuôi tôm nước lợ, phần lớn áp dụng mô hình công nghiệp, cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến xuất khẩu. Năm 2024, xuất khẩu tôm của tỉnh đạt trên 1 tỷ USD. Tình hình năm 2025 tiếp tục khả quan, khi chỉ trong hai tháng đầu năm, tỉnh đã xuất khẩu tôm đạt khoảng 143 triệu USD, tăng hơn 17% so với cùng kỳ.

Nhà máy chế biến cá rô phi công suất 200 tấn/ngày vừa khởi công tại 'vựa tôm' của Việt Nam
Sóc Trăng đang dần khẳng định vị thế mới trên bản đồ xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Ảnh minh hoạ

Ông Chân đánh giá vùng ven biển Sóc Trăng có điều kiện thuận lợi để phát triển nuôi cá rô phi đơn tính. Qua thử nghiệm, mô hình này cho thấy hiệu quả cao, ít rủi ro hơn nuôi tôm và chi phí đầu tư cũng thấp hơn. Đáng chú ý, không chỉ mở rộng diện tích nuôi, mà còn có doanh nghiệp tiên phong xây dựng nhà máy chế biến, giúp tiêu thụ nguyên liệu, tạo việc làm và nâng cao giá trị xuất khẩu.

Ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh, cho biết doanh nghiệp đã khởi công xây dựng nhà máy chế biến cá rô phi tại khu công nghiệp An Nghiệp (huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng). Dự kiến, nhà máy sẽ đi vào hoạt động vào tháng 7/2025 với công suất chế biến 200 tấn/ngày, cung cấp các sản phẩm như cá rô phi phi lê, cá nguyên con và nhiều mặt hàng giá trị gia tăng.

Không chỉ Công ty TNHH Tài Kim Anh, nhiều doanh nghiệp khác trong khu vực cũng quan tâm đến mô hình này. Ông Võ Văn Phục, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Thủy sản sạch Việt Nam, chia sẻ rằng bên cạnh mô hình nuôi tôm công nghệ cao rất thành công, công ty đang đầu tư vào nuôi cá rô phi đơn tính phục vụ xuất khẩu.

Theo ông Phục, thịt cá rô phi đơn tính nuôi ở vùng ven biển có hương vị thơm ngon, được khách hàng nước ngoài đánh giá cao. "Sau khi phi lê và chế biến thành các sản phẩm giá trị gia tăng, nhiều khách hàng quốc tế khen ngợi chất lượng. Chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu", ông Phục nhấn mạnh.

Với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp cùng những tiềm năng sẵn có, Sóc Trăng đang dần khẳng định vị thế mới trên bản đồ xuất khẩu thủy sản Việt Nam.