Loại cá 'thấp bé nhẹ cân' nhưng giá trị dinh dưỡng vượt trội: Chợ nào cũng có, giá lại mềm

Cá là nguồn đạm chất lượng cao, giàu khoáng chất và axit béo tốt cho sức khỏe, luôn được xem là lựa chọn lý tưởng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khi đi chợ, nhiều người thường chỉ chọn những loại quen mặt như cá chép, cá rô phi hay cá cơm, cá bống,... mà bỏ qua không ít cái tên "trầm lặng" nhưng cũng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là 3 loại cá tuy ít được chú ý nhưng nếu ăn thường xuyên. đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Điểm cộng là giá thành phải chăng, dễ chế biến và phù hợp với mọi đối tượng.

Cá chạch – "Nhân sâm dưới nước"

Cá chạch được mệnh danh là "nhân sâm nước" nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và rất phù hợp với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Thịt cá chứa nhiều đạm, ít béo, lại giàu canxi, sắt, kẽm, giúp phục hồi thể lực, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ điều trị thiếu máu.

Đặc điểm nhận diện: Thân nhỏ, tròn dài, trơn bóng; da màu nâu sẫm hoặc xanh đen.

Giá tham khảo: Cá chạch thường được bán ở chợ, đặc biệt là các chợ hải sản, chợ truyền thống hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ tươi sống. Giá dao động khoảng 120.000 – 180.000 đồng/kg, trong đó cá chạch đồng thường đắt hơn chạch nuôi.

Cá thu ngàng – Béo nhẹ, giàu selen tốt cho miễn dịch

Cá thu ngàng là loại cá biển có thịt săn chắc, vị ngọt đậm đà, ít xương và chứa nhiều DHA, EPA, protein cùng vitamin nhóm B. Đặc biệt, cá có hàm lượng selen cao – một khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.

Thịt cá trắng, thớ rõ, không bở, khi nấu giữ được độ dai và vị đặc trưng của cá biển. Tuy không phổ biến tại siêu thị, cá thu ngàng có thể tìm thấy ở các chợ hải sản tươi hoặc cửa hàng đông lạnh uy tín.

Đặc điểm nhận diện: Thân dài, đầu nhọn, da xám bạc ánh xanh.

Giá tham khảo: Cá thu ngàng thường được bán ở các chợ hải sản tươi sống, siêu thị hoặc các cửa hàng hải sản. Giá khoảng 150.000 – 200.000 đồng/kg.

Cá nục nhỏ – Ít ai ngờ lại giàu DHA và canxi đến thế

Cá nục nhỏ tuy ngoại hình bình thường nhưng lại là “ứng viên vàng” về hàm lượng DHA và canxi – hai dưỡng chất quan trọng giúp phát triển trí não và hệ xương cho trẻ em.

Thịt cá chắc, ngọt nhẹ, khi kho hay chiên đều dậy mùi thơm đặc trưng, ít tanh, dễ ăn. Đặc biệt, so với các loại cá biển khác, cá nục nhỏ dễ chế biến và giá cả phải chăng.

Đặc điểm nhận diện: Thân thon dài, da bạc, đầu nhọn, mắt to.

Giá tham khảo: Từ 40.000 – 65.000 đồng/kg, tùy mùa và độ tươi.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn thực phẩm ngon – bổ – rẻ cho cả gia đình, đừng bỏ qua ba loại cá “ít nổi tiếng” nhưng giàu giá trị dinh dưỡng này. Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần kho, chiên, hấp hoặc nấu canh đơn giản là đã có ngay món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.