Ngôi sao mới trong xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang nỗ lực chuyển đổi để gia tăng giá trị gia tăng, surimi – sản phẩm thịt cá xay được xử lý và tinh chế – đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong chiến lược xuất khẩu. Với nguồn nguyên liệu dồi dào và tay nghề chế biến ngày càng nâng cao, surimi trở thành một điểm sáng, đặc biệt trong giai đoạn đầy thách thức như hiện nay.

Theo Hải quan Việt Nam, xuất khẩu chả cá và surimi trong tháng 5/2025 đã đạt 31 triệu USD, mức cao nhất kể từ đầu năm, tăng 33% so với cùng kỳ. Tổng kim ngạch xuất khẩu sản phẩm này trong 5 tháng đầu năm đã vượt 140 triệu USD, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước, mức cao nhất trong 3 năm qua.

Xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam qua các năm. Nguồn: vasep.com.vn

Sự tăng trưởng mạnh mẽ này đặc biệt đến từ các thị trường trọng điểm như Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc, và Nhật Bản, với mức tăng trưởng trên 30% so với năm 2024. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp Việt Nam cũng đang mở rộng xuất khẩu sang các thị trường khác như EU, Indonesia, Philippines, và Nga, cho thấy sự nỗ lực khai thác các thị trường ngách trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng.

Mặc dù nhu cầu surimi đang gia tăng mạnh mẽ trên toàn cầu, từ châu Á đến châu Âu và Bắc Mỹ, ngành sản xuất surimi của Việt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức. Theo các doanh nghiệp, một trong những khó khăn lớn nhất là giá nguyên liệu ngày càng tăng do nguồn cá nguyên liệu ngày càng khan hiếm, điều này làm gia tăng chi phí sản xuất và ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Một vấn đề khác là các rào cản kỹ thuật từ các thị trường nhập khẩu, đặc biệt trong việc kiểm soát dư lượng hóa chất, chất bảo quản, và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe. Đây là thách thức lớn đối với các doanh nghiệp xuất khẩu, đòi hỏi họ không chỉ phải nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu quốc tế.

Ngoài ra, chi phí logistics cao và sự cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia trong khu vực cũng gây áp lực không nhỏ đối với các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.

Để duy trì đà tăng trưởng và vượt qua các thử thách, các doanh nghiệp thủy sản cần tập trung vào một số giải pháp chiến lược. Thứ nhất, các doanh nghiệp cần đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, không chỉ khai thác thị trường chính mà còn mở rộng sang các thị trường ngách, nhằm giảm thiểu sự phụ thuộc vào một thị trường duy nhất. Đồng thời, phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng cũng sẽ là yếu tố quan trọng để gia tăng giá trị xuất khẩu.

Thứ hai, ổn định nguồn nguyên liệu và nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn quốc tế. Việc này sẽ giúp tăng cường sự cạnh tranh của surimi Việt Nam trên thị trường thế giới.

Cuối cùng, việc phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng trong việc tháo gỡ thủ tục và xúc tiến thương mại sẽ giúp các doanh nghiệp thủy sản tiếp cận dễ dàng hơn với các cơ hội xuất khẩu, đồng thời giải quyết các vấn đề liên quan đến logistics và chi phí xuất khẩu.

Với chiến lược đúng đắn và sự nỗ lực không ngừng, surimi có thể tiếp tục vững vàng là điểm sáng trong ngành thủy sản Việt Nam, vượt qua thách thức và nâng cao giá trị xuất khẩu trong tương lai.