Nông dân Đắk Lắk mới chất đống thứ này ngoài ruộng, rất giàu dinh dưỡng nên bán rất được giá: Vừa sạch đồng vừa tăng thêm thu nhập

Theo Báo Dân Việt, hiện nay nghề trồng nấm rơm đang mang lại hiệu quả kinh tế rõ nét, góp phần giải quyết việc làm và cải thiện thu nhập cho người dân xã Hòa Mỹ – địa phương vừa sáp nhập về tỉnh Đắk Lắk (trước đây thuộc huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên cũ).

Nấm rơm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu thụ và đầu ra ổn định. Mô hình sản xuất này đặc biệt phù hợp với điều kiện nông thôn khi tận dụng được phụ phẩm sau thu hoạch như rơm rạ, lá chuối, mùn cưa, lục bình, bã mía… Trong đó, rơm rạ vẫn là nguyên liệu chủ lực nhờ tính phổ biến và dễ bảo quản.

Ông Lê Ngọc Thành (bên trái), nông dân xã Hòa Mỹ (Đắk Lắk mới), đang hướng dẫn kỹ thuật đúc khuôn trồng nấm rơm cho người làm. Ảnh: Tổng hợp

Dù kỹ thuật không quá phức tạp, nghề trồng nấm đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu xử lý nguyên liệu, ủ rơm và kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ. Rơm sau khi thu mua sẽ được ủ với vôi trong khoảng 10–12 ngày, đóng khuôn, cấy giống với cám gạo rồi phủ kín bằng lớp rơm khô. Quá trình chăm sóc chủ yếu là tưới phun sương giữ ẩm hằng ngày. Sau khoảng 12 ngày, nấm bắt đầu mọc và có thể thu hoạch.

Tại xã Hòa Mỹ, ông Lê Ngọc Thành (thôn Xuân Mỹ) là một trong những nông dân tiên phong với hơn 10 năm gắn bó nghề trồng nấm rơm.

Không có điều kiện xây dựng nhà trại, ông chọn cách trồng ngoài trời, áp dụng kiến thức từ các lớp tập huấn và tài liệu chuyên môn để thực hành. Đến nay, ông duy trì diện tích khoảng 1.000m², tập trung sản xuất vào mùa khô – thời điểm cho chất lượng nấm cao nhất.

Với giá bán dao động từ 80.000–90.000 đồng/kg, mỗi năm ông Thành thu về trên 130 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi khoảng 40 triệu đồng. Nấm được thương lái thu mua tận nơi hoặc ông trực tiếp mang ra chợ bán. Ngoài ra, rơm sau trồng nấm được tận dụng làm phân bón hoặc bán lại cho các nhà vườn, góp phần tăng hiệu quả sử dụng tài nguyên.

Chia sẻ kinh nghiệm giữ năng suất ổn định, ông Thành cho biết, đất trồng nấm phải sạch và không bị ô nhiễm. Sau mỗi vụ thu hoạch, cần để đất nghỉ ít nhất 6 tháng để tránh lây nhiễm nấm bệnh từ vi sinh vật.

Những hộ dân từ địa phương khác đến tham quan, học hỏi mô hình trồng nấm rơm ngoài đồng tại trại nấm của ông Lê Ngọc Thành, nông dân xã Hòa Mỹ, tỉnh Đắk Lắk mới (sau sáp nhập Đắk Lắk và Phú Yên cũ). Ảnh: Tổng hợp

Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, mô hình này còn tạo việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi, đặc biệt là phụ nữ và người cao tuổi. Nhiều hộ dân ở các vùng lân cận cũng đã đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm từ mô hình trồng nấm ngoài đồng của ông Thành.

Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang hướng đến phát triển bền vững và thích ứng biến đổi khí hậu, nghề trồng nấm rơm là một trong những giải pháp khả thi.

Việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, tăng thu nhập trên cùng diện tích canh tác, đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường đang biến nấm rơm thành cây trồng phụ nhưng mang vai trò “chính” trong cơ cấu sản xuất.

Để nhân rộng mô hình, chính quyền địa phương và ngành khuyến nông tỉnh Đắk Lắk cần tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật, kết nối tiêu thụ, xây dựng chuỗi liên kết. Việc thành lập các tổ hợp tác hoặc hợp tác xã trồng nấm rơm sẽ giúp mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm và ổn định đầu ra, hướng tới xây dựng thương hiệu nấm rơm địa phương trên thị trường.