'Siêu thực phẩm' giá rẻ bất ngờ: Giàu omega-3 hơn cả cá hồi, chợ Việt bán đầy nhưng ít ai biết quý

Trong số các thực phẩm giàu omega-3, cá nục được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lựa chọn tối ưu và dễ tiếp cận. Không chỉ có giá rẻ, loại cá quen thuộc này còn sở hữu hàm lượng omega-3 vượt trội, thậm chí cao hơn cả cá hồi nuôi.

Cá nục là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt và giá trị dinh dưỡng cao

Theo công bố trên American Journal of Clinical Nutrition, trong 100g thịt cá nục có tới 2.616mg omega-3, cao hơn so với cá hồi nuôi thông thường (2.260mg).

Đặc biệt, tỷ lệ EPA và DHA trong cá nục được xem là lý tưởng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe: Bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim; Cải thiện chức năng não, hỗ trợ trí nhớ; Làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh.

Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá nục 2–3 lần mỗi tuần để ổn định huyết áp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tăng cường hoạt động thần kinh.

Đối với trẻ em, DHA trong cá nục giúp phát triển trí tuệ và khả năng ghi nhớ. Đối với người trưởng thành và người cao tuổi, Omega-3 duy trì sự minh mẫn, giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Ngoài omega-3, cá nục còn giàu đạm dễ tiêu hóa, vitamin nhóm B (đặc biệt B12), cùng hàm lượng sắt cao giúp phòng ngừa thiếu máu – nhất là ở phụ nữ và trẻ nhỏ.

Cá nục được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Điểm đáng chú ý, omega-3 từ thực phẩm tự nhiên như cá nục có khả năng hấp thu sinh học tốt hơn so với viên uống bổ sung, vì vậy các chuyên gia khuyên nên ưu tiên bổ sung qua chế độ ăn.

Cá nục có thịt chắc, thơm, ít xương dăm, dễ ăn cho cả người già và trẻ nhỏ. Đây là nguyên liệu quen thuộc của nhiều món ăn dân dã như cá nục kho tiêu, rim mặn ngọt, cá nục sốt cà chua, nấu canh chua, nướng.

Có thể dễ dàng mua cá nục ở khắp các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị Việt với giá thành phải chăng. Giá cá nục tươi dao động 50.000 – 100.000 đồng/kg, tùy loại và thời điểm. Cá nục một nắng có giá cao hơn, khoảng 150.000 – 200.000 đồng/kg.

Không chỉ bổ dưỡng, cá nục còn tiện lợi khi chế biến, dễ bảo quản và phù hợp với nhiều món ăn gia đình. Với giá thành phải chăng nhưng giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá nục đang ngày càng được khuyến khích đưa vào thực đơn thường xuyên để chăm sóc sức khỏe toàn diện.