Cá rô phi (được mệnh danh gà nước tại Việt Nam) đã trở thành một trong những loại cá trắng được ưa chuộng nhất trên thế giới, nhờ giá thành hợp lý, dễ chế biến và nguồn cung dồi dào. Dự báo cho thấy, vào năm 2024, thị trường cá rô phi sẽ đạt 10,6 tỷ USD, khẳng định vị thế quan trọng trong ngành thuỷ sản.

Sự phát triển công nghệ nuôi trồng thủy sản đang giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và giảm chi phí. Nhờ vậy, giá thành cá rô phi được duy trì ổn định, khiến loài cá này trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp với cá minh thái và cá tuyết.

‘Gà nước’ Việt Nam lọt top ‘được ưa chuộng nhất thế giới’, hứa hẹn thành sản phẩm tỷ đô năm 2033
Cá rô phi trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp với cá minh thái và cá tuyết. Ảnh minh họa

Mặc dù triển vọng tăng trưởng rất lớn, thị trường cá rô phi vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Quản lý ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng trở nên khắt khe, đặc biệt tại các quốc gia phát triển, khi các chính sách bảo vệ môi trường được thắt chặt.

Ngoài ra, các rào cản thương mại và thuế quan đang tạo ra những khó khăn cho việc xuất khẩu cá rô phi. Sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng và quy định nhập khẩu tại các thị trường lớn như Hoa Kỳ và châu Âu đòi hỏi nhà sản xuất phải linh hoạt và cải tiến chất lượng.

Hiện tại, Hoa Kỳ và Trung Quốc vẫn là hai quốc gia dẫn đầu về mức tiêu thụ cá rô phi. Tuy nhiên, các quốc gia như Đức và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) đang nổi lên như những thị trường tiềm năng.

Indonesia, với điều kiện khí hậu thuận lợi và sự đầu tư mạnh vào ngành nuôi trồng thủy sản, đang dần trở thành quốc gia sản xuất cá rô phi hàng đầu. Các chính sách hỗ trợ từ chính phủ Indonesia đang giúp nâng cao sản lượng và chất lượng, nhằm đáp ứng nhu cầu tăng cao trên thị trường quốc tế.