Tháng 2/2022, Đội Quản lý thị trường huyện Lâm Thủy (tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc) phát hiện lượng lớn sản phẩm thịt bò khô được vận chuyển đi khắp nơi mà bao bì hoàn toàn không ghi thông tin về đơn vị sản xuất hay phân phối.

Lần theo manh mối, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở sản xuất nằm ở một ngôi làng hẻo lánh, chỉ bán hàng qua một cửa hàng trực tuyến có doanh thu lên tới 10 triệu NDT/tháng (khoảng 36 tỷ đồng).

‘Lật tẩy’ đường dây sản xuất thịt bò khô giả từ 1 cuộc gọi tố giác: Nguyên liệu rẻ bèo, lợi nhuận lên tới 36 tỷ/tháng
Thịt bò khô giả được làm từ nguyên liệu là thịt vịt bị bắt giữ. Ảnh: Tổng hợp

Sau thời gian theo dõi, cảnh sát địa phương bất ngờ đột kích nhà máy này. Tại thời điểm kiểm tra, 7-8 công nhân đang thực hiện các công đoạn chế biến, đóng gói và dán nhãn sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả giám định cho thấy toàn bộ "thịt bò khô" thực chất là… thịt vịt sấy khô, không chứa bất kỳ thành phần thịt bò nào.

Đi sâu điều tra, cảnh sát phát hiện các đối tượng trong đường dây đã mua lượng lớn thịt vịt giá rẻ, sau đó dùng dao lượn sóng và máy ép để tạo kết cấu giống thịt bò.

Tiếp theo, thịt được luộc trong nước luộc bò hoặc dung dịch có pha hương liệu bò công nghiệp để tạo mùi và màu sắc đặc trưng. Để đánh lừa vị giác người tiêu dùng, chúng còn cho thêm các loại gia vị như bột ngũ vị hương, ớt, rồi mang nướng để tăng độ dai.

‘Lật tẩy’ đường dây sản xuất thịt bò khô giả từ 1 cuộc gọi tố giác: Nguyên liệu rẻ bèo, lợi nhuận lên tới 36 tỷ/tháng
Nhiều thùng hàng được nhà chức trách địa phương bắt giữ. Ảnh: Tổng hợp

Đáng chú ý, quá trình này còn sử dụng nhiều hóa chất độc hại, trong đó có phẩm màu đỏ sẫm – tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cầm đầu đường dây là một đối tượng họ Lưu. Ngoài nhà máy bị triệt phá trên núi, nhóm này còn vận hành hai cơ sở sản xuất khác hoạt động bí mật để tránh bị phát hiện. Mỗi tháng, chúng "hô biến" thịt vịt thành bò khô giả và bán ra thị trường với giá gấp 6 lần giá gốc, bỏ túi tới 4 triệu NDT (khoảng 14 tỷ đồng).

Chiến dịch truy quét kết thúc với việc bắt giữ 23 nghi phạm liên quan. Tất cả đã bị xử lý theo quy định pháp luật Trung Quốc về hành vi sản xuất – buôn bán hàng giả và lừa dối người tiêu dùng. Vụ việc gây chấn động dư luận và làm dấy lên lo ngại lớn về an toàn thực phẩm cũng như thủ đoạn tinh vi của các đường dây hàng giả hiện nay.