Loại hải sản 'quý tộc' xưa chỉ dành cho giới nhà giàu, nay 'bán đầy chợ Việt' giá chỉ hơn chục ngàn/con

Bào ngư từ lâu đã được biết đến là một trong những loại hải sản bổ dưỡng bậc nhất, thường xuất hiện trên bàn tiệc của giới thượng lưu. Loại thực phẩm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất quý hiếm. Trước đây, mỗi kg bào ngư tươi có giá lên đến hàng triệu đồng, trong khi bào ngư khô có thể lên tới hàng chục triệu đồng/kg.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, trên các hội nhóm bán hàng online và "chợ mạng", bào ngư đang được rao bán với mức giá rẻ hơn đáng kể, chỉ khoảng hơn chục ngàn đồng/con. Tùy theo từng loại, giá bào ngư dao động từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng/kg, khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi bất ngờ.

Bào ngư được rao bán trên 'chợ mạng' với giá tương đối rẻ - Ảnh chụp màn hình

Lý giải về sự thay đổi này, nhiều tiểu thương cho biết bào ngư trên thị trường có nhiều chủng loại khác nhau, bao gồm cả hàng nhập khẩu lẫn hàng nuôi trồng trong nước. Những năm gần đây, bào ngư Việt Nam được nuôi trồng với sản lượng lớn hơn, giúp giá thành giảm đáng kể nhưng chất lượng vẫn không thua kém bào ngư nhập khẩu.

Chị Hương, chủ một cửa hàng hải sản tại Nam Từ Liêm (Hà Nội), cho biết: "Bào ngư Việt Nam hiện nay có giá thành tương đối hợp lý để phục vụ người tiêu dùng. Chất lượng tươi ngon, mà giá lại rẻ hơn nhiều so với hàng nhập khẩu."

"Trước đây, tôi nghĩ bào ngư là món ăn xa xỉ nên chưa từng thử. Nhưng gần đây, thấy nhiều nơi bán với giá hợp lý, tôi đã mua về ăn thử. Với khoảng hơn 200.000 đồng/kg, tôi có thể chế biến nhiều món ngon và bổ dưỡng", Chị Minh (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ.

Chị Nguyệt (Đống Đa, Hà Nội) cho biết trước đây muốn mua bào ngư phải đến các cửa hàng hải sản lớn mới có, nhưng thời gian gần đây bào ngư được rao bán khắp nơi với giá rẻ nên chị tận dụng cơ hội để mua về tẩm bổ cho chồng, con.

Với mức giá ngày càng dễ tiếp cận, bào ngư đang dần trở thành một món ăn phổ biến trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Đây là cơ hội để người tiêu dùng tận hưởng loại hải sản giàu dinh dưỡng này mà không cần phải chi tiêu quá nhiều.

Bào ngư từ lâu đã được biết đến là một trong những loại hải sản bổ dưỡng bậc nhất - Ảnh minh họa

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, một khẩu phần 85g bào ngư đã nấu chín chứa khoảng 161 calo, Carbohydrate: 9,39g. Chất đạm: 16,7g, Chất béo: 5,76g, Natri: 0,502g, Đồng: 0,0002g, hốt pho:0,184g, Magie: 0,476g, Canxi: 0,0314g.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, bào ngư còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng như: bào ngư hấp lá dứa, cháo bào ngư, bào ngư nướng, bào ngư xào nấm đông cô, súp bào ngư, bào ngư sốt dầu hào…

Bào ngư mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh ung thư; giảm nguy cơ mắc bệnh tim; tăng cường hệ miễn dịch; điều hòa chức năng tuyến giáp; giữ cho gan khỏe mạnh; ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương; quản lý cân nặng;...