Siêu thực phẩm trồng rất nhiều ở Ninh Thuận, khiến bác sĩ tim mạch và da liễu gật gù khen ngợi

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của nho là khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Loại quả nhỏ bé này chứa nhiều polyphenol – đặc biệt là resveratrol, anthocyanin và quercetin – những hợp chất giúp trung hòa các gốc tự do, tác nhân gây lão hóa và tổn thương tế bào. Việc hấp thụ các chất chống oxy hóa này thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư, bệnh tim mạch và Alzheimer.

Nho đặc biệt được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Resveratrol – chủ yếu có trong vỏ nho, đã được chứng minh có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong thành mạch máu. Ngoài ra, nho còn giàu kali – một khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và duy trì nhịp tim ổn định. Việc bổ sung nho vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể góp phần đáng kể vào việc giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Mặc dù có vị ngọt tự nhiên, nho lại có chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp đến trung bình, nhất là các giống nho sẫm màu. Điều này có nghĩa là nho không gây tăng đường huyết đột biến sau khi ăn, đồng thời giúp cải thiện độ nhạy insulin – một yếu tố then chốt trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường vẫn cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng nho phù hợp trong khẩu phần.

Nho có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Những hợp chất quý giá trong nho còn có lợi cho não bộ. Resveratrol và anthocyanin giúp tăng cường khả năng ghi nhớ, nâng cao mức độ tập trung và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi sự suy giảm do tuổi tác hay căng thẳng oxy hóa. Một số nghiên cứu sơ bộ thậm chí còn cho thấy tiềm năng của nho trong việc làm chậm tiến trình của các bệnh lý thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Bổ sung lutein và zeaxanthin – hai carotenoid thiết yếu có trong nho, đặc biệt là nho đen – đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt. Những dưỡng chất này giúp lọc ánh sáng có hại, bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Vỏ nho là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Không chỉ vậy, nho còn chứa các enzyme tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.

Đặc biệt, resveratrol còn được xem là "thần dược" cho làn da. Nhờ khả năng trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào da khỏi tia UV, nho giúp làm chậm quá trình lão hóa, duy trì làn da căng bóng, mịn màng. Nhiều thương hiệu mỹ phẩm cao cấp đã đưa chiết xuất từ nho vào sản phẩm dưỡng da của mình.

Nho phổ biến trên thị trường Việt Nam, với nhiều chủng loại phong phú từ nội địa đến nhập khẩu như nho đen, nho đỏ, nho xanh. Người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn và sử dụng nho theo nhiều hình thức: ăn tươi, ép nước, làm salad hoặc thêm vào các món tráng miệng.