Việt Nam có một loại ốc tên rất lạ, xưa bị bỏ quên nay 'lên đời' thành đặc sản dân phố thích mê

Ốc trinh nữ sinh sống tại các rạn đá ngầm ngoài khơi, thịt chắc, dai, ngọt và có mùi thơm đặc trưng khi luộc. Loại ốc này có thể chế biến thành nhiều món như hấp sả, xào, nướng… Trong đó, ốc hấp được đánh giá là ngon nhất vì giữ được vị tươi ngon tự nhiên.

Ốc trinh nữ là một loại đặc sản của vùng biển miền Trung

Sau khi ngâm sạch, ốc trinh nữ được đem đi hấp cùng với sả. Dù đơn giản nhưng món này lại mang đến hương vị đầy hấp dẫn.

Một điểm đặc biệt khi ăn ốc bướm là cách thưởng thức độc đáo, người ta dùng hai con ốc đập nhẹ vào nhau để làm vỡ vỏ, để lộ phần thịt mẩy, béo ngậy bên trong.

Ốc trinh nữ có thể chế biến nhiều món ăn ngon như hấp, xào, nướng,...

Ngoài hấp, món ốc trinh nữ nướng cũng là một lựa chọn phổ biến. Ốc sau khi được nướng thịt trở nên săn chắc, dậy mùi thơm, đặc biệt khi ăn kèm với sốt, muối tiêu chanh.

Một món khác không thể bỏ qua là lẩu ốc trinh nữ. Dù nguyên liệu không quá cầu kỳ, nhưng sự kết hợp giữa các gia vị tạo nên hương vị vừa cay, vừa mặn, vừa ngọt, rất độc đáo.

Trước đây, ốc bướm không có giá trị kinh tế và ít được chú ý. Nhưng nay, chúng đã trở thành đặc sản nổi tiếng, được nhiều người ở thành phố săn lùng.

Hiện nay, 1kg ốc bướm có giá khoảng 100.000 - 150.000 đồng, tùy theo kích cỡ và thời điểm.