Việt Nam sở hữu một 'mỏ vàng' đặc biệt, mang về hơn 21 triệu USD chỉ trong 3 tháng

Theo số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), tính đến hết tháng 3/2025, Việt Nam đã xuất khẩu được 9.121 tấn gừng, nghệ và gia vị khác, tổng kim ngạch xuất khẩu đạt 21 triệu USD, so với cùng kỳ năm trước, lượng xuất khẩu tăng 7,3%, kim ngạch tăng 43,7%.

Củ nghệ, gừng là loại gia vị quen thuộc của người dân Việt Nam và dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị với giá thành bình dân.

Củ nghệ, gừng là loại gia vị quen thuộc của người dân Việt Nam - Ảnh minh họa

Việt Nam hiện là một trong những quốc gia có diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới, với hơn 50.000ha (tính đến năm 2021). Nghệ được trồng tập trung ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên như Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk và Đắk Nông.

Nghệ Việt Nam được đánh giá cao nhờ hàm lượng curcumin tự nhiên cao, dao động từ 3-5%, phục vụ tốt cho cả ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Ngoài vai trò là gia vị, nghệ còn là nguyên liệu chính trong các bài thuốc dân gian và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Gừng là loại củ bình dân quen thuộc trong ẩm thực hằng ngày của người Việt nhưng lại trở thành mặt hàng được săn đón mạnh mẽ tại thị trường quốc tế, đặc biệt ở châu Âu và châu Á.

Loại gia vị quen thuộc này dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị ở Việt Nam - Ảnh minh họa

Tại Việt Nam, huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) được mệnh danh là “thủ phủ gừng” nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp. Gừng Kỳ Sơn có hương vị cay nồng đậm đà, thơm đặc trưng, được đánh giá vượt trội so với các vùng trồng khác.

Giống gừng Kỳ Sơn là giống gừng bản địa, gồm 2 loại chính gồm: gừng sừng trâu và gừng dé.

Sản lượng gừng Kỳ Sơn không chỉ phục vụ tiêu dùng trong nước mà còn được các doanh nghiệp thu mua để chế biến xuất khẩu, mở rộng thị trường ra thế giới.