Loại quả trồng khắp Việt Nam là gia vị triệu đô đắt hàng của thế giới: Thu về 4,5 triệu USD chỉ trong 5 tháng, được người Lào mê mẩn

Thống kê sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPSA), trong tháng 5/2025 Việt Nam xuất khẩu được 190 tấn ớt, kim ngạch đạt 0,9 triệu USD, so với tháng 4 lượng xuất khẩu tăng 25,8%.

Trong tháng 5, Lào tiếp tục duy trì là thị trường xuất khẩu lớn nhất với 85 tấn, chiếm 45% trong tổng lượng xuất khẩu của Việt Nam.

Ớt là gia vị phổ biến của thế giới. Ảnh minh họa

Lũy kế trong 5 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu được 1.190 tấn ớt, tổng kim ngạch xuất khẩu đạt 4,5 triệu USD. So với cùng kỳ năm 2024 lượng xuất khẩu giảm 81,7%, kim ngạch giảm 71,8%. Lào là thị trường xuất khẩu lớn nhất với 578 tấn, chiếm 49%.

Ớt là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ giúp món ăn thêm đậm vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, ớt còn được dùng để trang trí món ăn, tạo điểm nhấn thẩm mỹ trong ẩm thực.

Tại Lào – quốc gia nổi tiếng với khẩu vị cay nồng – ớt là gia vị không thể thiếu trong hầu hết các món ăn. Đại diện một doanh nghiệp xuất khẩu cho biết, người dân xứ Triệu Voi ăn cay rất giỏi, và ớt khô là thành phần chính trong nhiều món đặc sản như ớt chiên giòn, ớt muối chua, ớt sa tế, ớt hầm, ớt luộc… Nguồn nguyên liệu ớt phần lớn được thu gom từ Việt Nam, sau đó xuất khẩu sang Trung Quốc và Lào.

Thanh Bình là "vựa ớt lớn nhất miền Tây". Ảnh minh họa

Ở Việt Nam, tỉnh Đồng Tháp – đặc biệt là huyện Thanh Bình – được mệnh danh là "vựa ớt lớn nhất miền Tây". Các xã vùng cù lao và ven sông Tiền là những địa phương có diện tích trồng ớt tập trung, với sản lượng hơn 22.500 tấn ớt tươi mỗi năm. Hiện diện tích trồng ớt tại Đồng Tháp đạt gần 2.000 ha/năm, năng suất bình quân hơn 10 tấn/ha.

Ngoài Đồng Tháp, Lạng Sơn cũng là một trong những vùng trồng ớt trọng điểm ở miền Bắc. Diện tích trồng ớt tại tỉnh này đã tăng lên hơn 1.479 ha, tăng 91 ha so với niên vụ 2022.

Theo các chuyên gia, ớt Việt Nam có độ cay cao, nhiều chủng loại như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng vàng… nên rất được ưa chuộng tại các thị trường xuất khẩu. Trong đó, Trung Quốc và Lào là hai thị trường lớn thường xuyên nhập khẩu ớt từ Việt Nam để phục vụ cho ngành chế biến thực phẩm và ẩm thực bản địa.