Loại lá gia vị được mệnh danh 'kho báu xanh' cho sức khỏe, ẩm thực: 'Quen mặt' ở chợ Việt, giá lại rẻ

Có nguồn gốc từ châu Âu và Trung Đông, bạc hà nay đã trở thành loại cây gia vị phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.

Loài cây này thường mọc ở vùng đất ẩm, có bóng râm, với thân màu xanh hoặc tím, lá hình trứng thuôn dài và mép có răng cưa đặc trưng. Nhờ chứa nhiều tinh dầu, bạc hà được thu hoạch chủ yếu để lấy lá tươi và ngọn hoa, dùng trong chế biến thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.

Bạc hà là loại rau thơm rất quen thuộc với người Việt

Bạc hà dễ bị nhầm với húng lủi – một loại rau thơm phổ biến khác. Tuy nhiên, lá bạc hà to, xanh đậm hơn và có hương thơm cay nồng đặc trưng, trong khi húng lủi nhỏ và chỉ hơi cay nhẹ.

Ở Việt Nam, lá bạc hà là loại rau phổ biến, dễ tìm thấy tại các chợ dân sinh và siêu thị với giá bình dân, chỉ vài nghìn đồng/ mớ. Tuy giá rẻ nhưng bạc hà vẫn giữ được vị trí quan trọng trong gian bếp nhờ hương vị tươi mát và lợi ích sức khỏe phong phú.

Thế nhưng tại Nhật Bản, rau bạc hà lại được xếp vào nhóm rau gia vị cao cấp, với mức giá khá đắt đỏ. Dù vậy, người Nhật vẫn ưa chuộng sử dụng bạc hà trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe, nhờ hương thơm dễ chịu cùng nhiều công dụng đã được khoa học chứng minh.

Làm thông thoáng đường hô hấp

Menthol – hoạt chất chính trong bạc hà – có khả năng làm dịu các mô viêm trong mũi và họng, giúp giảm nghẹt mũi, sổ mũi, ho, và các triệu chứng cảm lạnh, cúm hay viêm xoang. Xông hơi với lá bạc hà hoặc sử dụng tinh dầu bạc hà có thể mang lại cảm giác dễ chịu nhanh chóng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bạc hà kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa và giúp thư giãn cơ trơn của hệ tiêu hóa, từ đó giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, ợ nóng và buồn nôn. Một tách trà bạc hà sau bữa ăn là lựa chọn lý tưởng để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Bạc hà có nhiều công dụng đối với sức khỏe nếu sử dụng đúng cách

Giảm đau và kháng viêm

Menthol còn có tác dụng giảm đau tự nhiên. Việc xoa nhẹ tinh dầu bạc hà lên thái dương giúp xua tan căng thẳng, giảm đau đầu, trong khi bôi lên các vùng cơ bắp hoặc khớp có thể làm dịu đau nhức.

Khử mùi hôi miệng

Lá bạc hà có khả năng kháng khuẩn, giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mùi trong khoang miệng. Nhai vài lá bạc hà tươi hoặc sử dụng các sản phẩm chăm sóc răng miệng chứa bạc hà sẽ giúp bạn duy trì hơi thở thơm mát suốt cả ngày.

Làm dịu tinh thần, cải thiện tâm trạng

Hương thơm the mát của bạc hà không chỉ dễ chịu mà còn có tác dụng thư giãn thần kinh, giảm stress và cải thiện tâm trạng. Một ly trà bạc hà ấm hoặc vài giọt tinh dầu bạc hà trong phòng làm việc có thể mang lại cảm giác thư thái rõ rệt.

Tăng cường miễn dịch

Nhờ chứa các hợp chất kháng khuẩn và chống viêm, bạc hà giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh thông thường như cảm lạnh, viêm họng. Uống trà bạc hà thường xuyên giúp nâng cao sức đề kháng.

Hỗ trợ giảm cân

Hương bạc hà có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là với đồ ăn vặt. Một tách trà bạc hà giữa các bữa ăn có thể giúp bạn kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng.

Không chỉ là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, bạc hà còn là “người bạn đồng hành” thầm lặng của sức khỏe. Dễ trồng, dễ sử dụng và rẻ tiền – loại lá nhỏ bé này xứng đáng có mặt trong mọi gian bếp và tủ thuốc gia đình.