Loại quả được ví như 'nhân sâm của người nghèo', giá rẻ, bán chạy khắp chợ Việt vào mùa hè

Phổ biến, giá rẻ nhưng công dụng không hề “rẻ”

Mướp là loại quả quen thuộc trong các bữa ăn Việt. Hiện được bán phổ biến tại các chợ dân sinh, cửa hàng thực phẩm sạch và siêu thị với mức giá chỉ từ 10.000–20.000 đồng/kg, mướp dễ dàng tiếp cận với mọi tầng lớp người tiêu dùng.

Tuy giá rẻ, nhưng mướp lại chứa đựng kho tàng dinh dưỡng và dược tính quý giá. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận da, thông kinh lạc, điều hòa khí huyết, hỗ trợ điều trị chứng kinh nguyệt không đều, phong thấp, tắc tia sữa...

Quả mướp rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam - Ảnh minh họa

Y học hiện đại cũng đánh giá cao mướp nhờ hàm lượng dưỡng chất đa dạng: nước, protid, lipid, glucid, chất xơ, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6) và vitamin C.

Với đặc tính mát, ít calo, mướp giúp giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, tăng sức đề kháng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhờ vậy, mướp thường được các gia đình lựa chọn trong thực đơn mùa hè, đặc biệt là trong các món canh mát và xào thanh vị.

Từ “nhân sâm trong vườn” đến món ăn quốc dân

Mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon - Ảnh minh họa

Từ lâu, người Việt đã ưu ái gọi mướp là “nhân sâm trong vườn” hay “nhân sâm của người nghèo”, bởi không chỉ dễ trồng, dễ kiếm mà còn mang đến nhiều giá trị cho sức khỏe.

Những món ngon từ mướp như canh mướp nấu tôm, mướp xào lòng gà, mướp nhồi thịt,… đều quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, từ nông thôn đến thành thị.

Rẻ, sạch, dễ chế biến, lại tốt cho sức khỏe, mướp xứng đáng là “người bạn vàng” trong gian bếp mùa hè. Không chỉ là món ăn, đây còn là vị thuốc dân gian quý mà bất kỳ ai cũng có thể tiếp cận.