Việt Nam hiện sở hữu một trong những loại gia vị quý hiếm nhất thế giới là hoa hồi, với diện tích trồng lên đến hơn 43.000ha, tập trung chủ yếu tại tỉnh Lạng Sơn. Cùng với Trung Quốc, Việt Nam là một trong hai quốc gia có khả năng sản xuất hoa hồi với số lượng lớn nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi.
Một sản vật quý của Việt Nam canh tác trên 43.000ha mất 4 năm mới được thu hoạch, Ấn Độ tích cực gom hàng
Việt Nam hiện sở hữu một trong những loại gia vị quý hiếm nhất thế giới là hoa hồi, với diện tích trồng lên đến hơn 43.000ha. Ảnh minh hoạ

Bên cạnh các loại gia vị phổ biến như hạt tiêu, quế và nhục đậu khấu, hoa hồi đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Theo dữ liệu từ Tridge, ba quốc gia Trung Quốc, Việt Nam và Ấn Độ hiện đang thống trị nguồn cung hoa hồi toàn cầu, trong đó Việt Nam và Trung Quốc chiếm ưu thế về sản lượng.

Cây hồi có chu kỳ sinh trưởng đặc biệt, cần ít nhất 4 năm mới bắt đầu cho thu hoạch. Năng suất ban đầu khá thấp, chỉ đạt 0,5 - 1 kg/cây trong giai đoạn từ năm thứ 4 đến năm thứ 6. Tuy nhiên, từ năm thứ 20 trở đi, cây sẽ cho năng suất ổn định từ 40 - 50 kg/cây. Nếu được trồng và chăm sóc đúng kỹ thuật, cây có thể duy trì thời gian thu hoạch lên đến 80 năm, mang lại nguồn thu lâu dài và bền vững cho người trồng.

Lạng Sơn hiện là vùng trồng hoa hồi lớn nhất cả nước, với diện tích hơn 43.000ha, chiếm khoảng 70% tổng diện tích hoa hồi của Việt Nam. Trong đó, hơn 28.000ha đang trong giai đoạn thu hoạch ổn định, sản lượng hoa hồi khô đạt từ 7.500 - 16.000 tấn/năm, mang lại giá trị kinh tế ước tính khoảng 1.700 tỷ đồng/năm.

Huyện Văn Quan là khu vực trồng hoa hồi lớn nhất tỉnh, với diện tích khoảng 14.500ha. Trong đó, khoảng 11.000ha đang cho thu hoạch, với năng suất bình quân đạt 2 - 2,5 tấn/ha, sản lượng hồi tươi dao động từ 20.000 - 30.000 tấn/năm.

Theo số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong tháng 2/2025, Việt Nam xuất khẩu 724 tấn hoa hồi, kim ngạch đạt 2,5 triệu USD, giảm 44,4% so với tháng trước. Tuy nhiên, tính từ đầu năm 2025 đến nay, tổng lượng xuất khẩu đạt 2.026 tấn, tương đương 7,1 triệu USD, tăng 56% về sản lượng và 1,2% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2024.

Ấn Độ tiếp tục là thị trường tiêu thụ lớn nhất của hoa hồi Việt Nam, chiếm gần 73% tổng lượng xuất khẩu, tương đương 1.469 tấn. Trong năm 2024, Việt Nam xuất khẩu tổng cộng 14.004 tấn hoa hồi, thu về hơn 63,7 triệu USD. Doanh nghiệp Prosi Thăng Long là đơn vị xuất khẩu lớn nhất, với sản lượng đạt 2.865 tấn, chiếm 20,5% thị phần.

Hoa hồi không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực mà còn là nguyên liệu quan trọng trong ngành dược liệu. Nhu cầu nhập khẩu gia vị và hương liệu trên thế giới đang có xu hướng gia tăng, mở ra cơ hội lớn cho Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu gia vị hàng đầu thế giới.

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đang phát triển các sản phẩm gia vị phối trộn, kết hợp nhiều loại gia vị khác nhau nhằm đáp ứng thị hiếu của các thị trường lớn như Ấn Độ. Việc này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn củng cố vị thế của Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu gia vị toàn cầu.