Thị trường tôm toàn cầu đang trải qua những biến động đáng chú ý, với sự ổn định của thị trường C&P (tôm nấu chín, lột vỏ) tại châu Âu, nhưng đồng thời, thị trường tôm nguyên vỏ lại trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Sự thay đổi này đang tạo ra những tác động rõ rệt đến xuất khẩu, giá trị sản phẩm và dự báo cho tương lai của ngành tôm.

Thị trường tôm C&P ở châu Âu hiện tại đang dần ổn định, phần lớn nhờ vào sự giảm sản lượng nguyên liệu thô tại Biển Barents. Tuy nhiên, sản lượng tôm đánh bắt tại khu vực này trong năm 2025 bắt đầu chậm hơn so với năm 2024, dẫn đến việc giá nguyên liệu tôm tăng từ 5–10% kể từ tháng 2.

Mặc dù xuất khẩu tôm C&P của Na Uy tăng nhẹ, nhưng tổng sản lượng xuất khẩu trong tháng 5/2025 lại giảm đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái, giảm 13% về giá trị và 36% về khối lượng. Điều này có thể dẫn đến việc giá thành phẩm C&P tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Thị trường lo ngại giá dầu, nhưng Fed và Morgan Stanley vẫn giữ quan điểm ôn hòa về lạm phát
Thị trường tôm nguyên vỏ đang sôi động

Trong khi thị trường C&P có dấu hiệu ổn định, thì thị trường tôm nguyên vỏ lại sôi động hơn bao giờ hết, đặc biệt là tại Trung Quốc. Nhu cầu tăng mạnh từ quốc gia này đã khiến tôm nguyên vỏ chiếm hơn 70% giá trị xuất khẩu tôm của Na Uy trong tháng 5.

Bên cạnh đó, giá tôm nguyên vỏ tại Trung Quốc đã tăng lên mức 5–8 USD/kg, một phần lớn là do thuế 25% được áp dụng đối với tôm Canada, phản ứng từ cuộc xung đột thương mại giữa các quốc gia. Điều này đã tạo ra cơ hội cho các quốc gia khác như Greenland và Na Uy hưởng lợi từ việc thay thế sản phẩm tôm từ Canada, trong khi quốc gia này đang tìm cách tiếp cận thị trường mới như Nhật Bản và châu Âu.

Sản lượng tôm tại Biển Barents và Greenland giảm nhẹ, khiến nhiều tôm lớn hơn được sản xuất và ưu tiên dành cho thị trường tôm nguyên vỏ. Cùng với việc Greenland bắt đầu cung cấp tôm trở lại sau mùa băng giá dài, và Canada cũng khởi động mùa vụ tôm của mình, thị trường bắt đầu chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt cho nguồn cung nguyên liệu.

Một yếu tố quan trọng khác là tôm đông lạnh hai lần (double frozen) vẫn giữ giá ổn định, trong khi loại đông lạnh một lần (single frozen) đã ghi nhận sự tăng giá nhẹ gần đây. Điều này phản ánh xu hướng gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm tôm cao cấp và chất lượng.

Dự báo, nhu cầu từ Trung Quốc, Nhật Bản và châu Âu vẫn sẽ duy trì ở mức cao trong thời gian tới. Trong khi đó, giá tôm C&P có thể tiếp tục tăng nếu nguồn cung nguyên liệu không có dấu hiệu cải thiện. Các chuyên gia nhận định thị trường tôm nguyên vỏ sẽ tiếp tục sôi động, đặc biệt là đối với nhóm kích cỡ lớn, khi các quốc gia cung cấp tôm chính như Greenland và Na Uy đang đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu.

Thị trường tôm toàn cầu đang đối mặt với sự ổn định của thị trường C&P ở châu Âu nhưng lại ghi nhận sự sôi động mạnh mẽ của thị trường tôm nguyên vỏ, đặc biệt là ở Trung Quốc. Cùng với sự giảm nhẹ trong sản lượng tôm tại Biển Barents và Greenland, ngành tôm toàn cầu đang chuẩn bị bước vào một giai đoạn mới, nơi các quốc gia sản xuất sẽ phải thích nghi với nhu cầu thay đổi mạnh mẽ và sự biến động giá cả trong ngắn hạn.