Bất ngờ loại quả Việt Nam bán đầy chợ, giá chỉ vài chục nghìn/kg lại lọt top 'rau củ bổ dưỡng nhất thế giới'

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) từng công bố danh sách 47 loại rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao nhất thế giới, dựa trên chỉ số “mật độ dinh dưỡng” – tức là hàm lượng vi chất có lợi trên mỗi đơn vị calo. Trong bảng xếp hạng này, ớt đỏ bất ngờ lọt top 20, đứng vị trí thứ 17 với số điểm 41,26, vượt qua nhiều loại rau quả quen thuộc khác.

Thứ gia vị “quen mặt” nhưng giá trị dinh dưỡng vượt trội

Ớt đỏ không chỉ tạo vị cay đặc trưng trong ẩm thực mà còn là một "siêu thực phẩm" chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo trang Healthline, chỉ với 15g ớt đỏ tươi (tương đương 1–2 quả nhỏ), cơ thể đã nhận được:

6 calo

88% là nước

0,3g protein

1,3g carbs (trong đó 0,8g là đường và 0,2g là chất xơ)

0,1g chất béo

Đặc biệt, ớt đỏ là nguồn dồi dào vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch; vitamin A có lợi cho mắt; vitamin B6 và K1 hỗ trợ trao đổi chất và đông máu; cùng các khoáng chất như kali và đồng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ớt đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật:

Ngăn ngừa ung thư nhờ chứa chất chống oxy hóa mạnh như capsaicin.

Tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol và huyết áp.

Tăng cường miễn dịch, đặc biệt là trong mùa cảm cúm.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, nhờ khả năng cải thiện độ nhạy insulin.

Giúp giảm cân nhờ kích thích trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.

Cải thiện thị lực nhờ hàm lượng cao vitamin A.

Tác động tích cực đến tâm trạng, do capsaicin giúp cơ thể giải phóng endorphin – hormone hạnh phúc.

Phổ biến, dễ trồng và giá bình dân

Tại Việt Nam, ớt được trồng phổ biến từ Bắc chí Nam, xuất hiện nhiều ở các tỉnh như Thái Bình, Vĩnh Phúc, Quảng Nam, Bình Định, Quảng Bình, An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, Long An, Lâm Đồng, Nam Định.... Giá ớt đỏ tươi trên thị trường hiện chỉ dao động vài chục nghìn đồng/kg, dễ dàng tìm mua tại chợ dân sinh hay siêu thị.

Thậm chí, ở nhiều vùng nông thôn, ớt mọc dại hoặc được trồng quanh nhà để dùng dần, coi như “gia vị miễn phí” nhưng lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng không ngờ.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc tiêu thụ ớt cần có chừng mực. Ăn quá nhiều có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến đau bụng, nóng rát hoặc tiêu chảy. Người bị đau dạ dày, trĩ hoặc viêm loét tá tràng nên hạn chế sử dụng để tránh làm bệnh trầm trọng hơn.Ớt đỏ – thứ gia vị nhỏ bé nhưng là “nhà vô địch” về dinh dưỡng. Chỉ cần dùng đúng cách, loại thực phẩm quen thuộc này có thể trở thành trợ thủ đắc lực cho sức khỏe mỗi gia đình.