Nhiều gia đình Việt có 'vàng lỏng' trong bếp mà không biết, chỉ một muỗng mỗi ngày tốt gấp bội tổ yến

Dầu mè chứa một tổ hợp quý giá các chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm sesamol, sesamin và sesamolin. Những hợp chất này hoạt động như “lá chắn” tự nhiên giúp trung hòa gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa tế bào và các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch. Việc sử dụng dầu mè thường xuyên trong chế độ ăn uống không chỉ giúp làm chậm tiến trình lão hóa mà còn nâng cao sức đề kháng, duy trì sự dẻo dai và năng lượng cho cơ thể.

Nghiên cứu hiện đại đã khẳng định: dầu mè là một đồng minh đắc lực của trái tim. Với hàm lượng cao axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-6 và omega-9, dầu mè giúp điều hòa cholesterol trong máu, giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Nhờ đó, nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các biến chứng tim mạch được giảm thiểu đáng kể. Các chuyên gia dinh dưỡng thậm chí còn khuyến nghị thay thế dầu động vật bằng dầu mè trong bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Dầu mè chứa một tổ hợp quý giá các chất chống oxy hóa mạnh. Ảnh minh họa

Không chỉ tốt cho tim, dầu mè còn thể hiện vai trò tích cực trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Với tính chất nhuận tràng nhẹ, loại dầu này giúp cải thiện hoạt động ruột, giảm táo bón. Ngoài ra, một số nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy dầu mè có thể góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nguy cơ viêm loét.

Các hợp chất hoạt tính sinh học trong dầu mè không chỉ chống oxy hóa mà còn có đặc tính kháng viêm. Việc bổ sung dầu mè trong khẩu phần ăn có thể hỗ trợ giảm triệu chứng đau nhức do viêm khớp, viêm cơ, đồng thời hạn chế các phản ứng viêm lan tỏa thường gặp trong bệnh lý mãn tính. Với đặc điểm an toàn và dễ hấp thu, dầu mè trở thành lựa chọn lý tưởng cho người muốn “điều trị bằng thực phẩm” thay vì dùng thuốc chống viêm dài ngày.

Bạn có thể dùng dầu mè súc miệng để giữ sức khỏe răng miệng. Ảnh minh họa

Một ưu điểm ít người biết đến là dầu mè còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, kẽm và đồng, ba yếu tố nền tảng trong cấu tạo và duy trì độ bền chắc của xương. Đặc biệt ở người lớn tuổi, khi mật độ xương có xu hướng giảm theo tuổi tác, việc sử dụng dầu mè như một nguồn bổ sung khoáng tự nhiên có thể góp phần giảm nguy cơ loãng xương và cải thiện chức năng vận động.

Mặc dù các bằng chứng khoa học còn cần được củng cố, một số nghiên cứu bước đầu cho thấy dầu mè có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, yếu tố quan trọng trong kiểm soát lượng đường huyết ở người mắc tiểu đường type 2. Nếu được xác nhận thêm qua các thử nghiệm quy mô lớn, dầu mè có thể được xếp vào nhóm thực phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường đầy triển vọng.

Không chỉ dừng lại ở thực phẩm, dầu mè còn được y học cổ truyền sử dụng trong phương pháp súc miệng bằng dầu hay còn gọi là oil pulling. Khi súc miệng bằng dầu mè trong khoảng 15–20 phút mỗi ngày, dầu sẽ giúp cuốn trôi vi khuẩn, mảng bám và độc tố trong khoang miệng. Nhiều người áp dụng phương pháp này ghi nhận tình trạng hôi miệng, chảy máu chân răng và viêm nướu cải thiện rõ rệt. Đây là minh chứng cho việc dầu mè hoàn toàn có thể trở thành “người bạn đồng hành” trong việc chăm sóc sức khỏe răng miệng tự nhiên.