Loại quả từng bị ngó lơ nay 'lên đời' thành đặc sản dân phố mê mẩn vì hương vị lạ, giá tới 85.000 đồng/ kg

Dọc theo tuyến đường từ xã Núi Tô đến xã An Tức (huyện Tri Tôn, An Giang), du khách dễ dàng bắt gặp những sạp trái cây nhỏ ven đường bày bán một loại quả vừa lạ vừa quen – đó là trái trường.

Từng bị lãng quên, không ai ngó ngàng tới, trái trường giờ đây lại trở thành đặc sản độc đáo, được nhiều du khách tìm để thưởng thức.

Trái trường được rao bán trên chợ mạng - Ảnh chụp màn hình

Trái trường là đặc sản ở An Giang

Trái trường, còn gọi là vải rừng, vốn là loại quả dại mọc nhiều trong các cánh rừng hoang ở vùng Bảy Núi. Trước đây, người dân chỉ xem đây là thứ quả ăn chơi lúc đi rừng. Vào mùa, quả chín đỏ rực khắp các tán cây nhưng ít ai thu hái, chỉ rụng đầy gốc. Người đi rừng đôi khi hái ăn giải khát, trẻ con thì xem như một món quà vặt dân dã.

Thế nhưng vài năm trở lại đây, trái trường bất ngờ "lên đời", trở thành đặc sản lạ miệng được du khách, đặc biệt là giới trẻ yêu thích khám phá, săn tìm mỗi mùa về.

Quả trường nhỏ nhắn, chỉ bằng khoảng 1/3 trái vải thông thường, vỏ mỏng, có thể đỏ sậm hoặc trắng hồng tùy cây. Phần thịt bên trong trắng trong, mềm mịn, mọng nước, mùi thơm thoang thoảng, không nồng nhưng đủ kích thích vị giác người thưởng thức.

Trái trường có vị chua nhiều hơn ngọt

Hương vị của trái trường khá đặc biệt – vị chua thanh, không gắt như chanh hay me, mà để lại chút ngọt nhẹ ở cuối lưỡi. Có người ăn lần đầu phải chau mày, nhưng rồi lại muốn ăn thêm – vị lạ khiến người ta tò mò và muốn khám phá thêm.

Trái trường vào mùa từ tháng 4 hằng năm và kéo dài khoảng 2 tháng. Giá bán dao động từ 65.000 - 85.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Nhiều người tìm mua để ăn thử cho biết, vị chua thanh và cảm giác mới lạ khiến trái trường trở thành món quà thú vị mang về từ An Giang.

Giống nhiều loại trái cây khác, trái trường có thể ăn tươi khi chín hoặc chế biến thành các món hấp dẫn như: lắc muối ớt, ngâm đường, làm mứt, hoặc đơn giản là chấm muối tiêu chanh.

Một số quán nước tại địa phương còn dùng trái trường ép lấy nước, pha chế thành món giải khát chua ngọt mát lạnh, giúp xua tan nắng gắt miền Tây giữa trưa hè.