Tel: (024) 66666282
Email: 
Hotline: 0903101982
Cá là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất với nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong số đó, cá mòi – loài cá nhỏ bé, quen thuộc với người Việt – được giới chuyên gia dinh dưỡng quốc tế đánh giá là "loại cá tốt nhất thế giới".
 |
| Cá mòi là loài cá quen thuộc với người Việt Nam |
Giàu dinh dưỡng, rẻ, dễ mua
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Samantha Cassetty, cá mòi đặc biệt giàu axit béo omega-3 – loại chất béo tốt giúp chống viêm, hỗ trợ tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và thậm chí giảm nguy cơ trầm cảm.
Ngoài ra, cá mòi còn cung cấp lượng lớn canxi và vitamin D tự nhiên, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì xương chắc khỏe và tăng cường miễn dịch.
Không chỉ cá mòi tươi mà cả cá mòi đóng hộp cũng được khuyên dùng nhờ hàm lượng dinh dưỡng vẫn được giữ lại khá tốt, giá lại phải chăng, dễ bảo quản.
Trước đây, vì kích thước nhỏ và trữ lượng dồi dào, cá mòi từng bị xem là thực phẩm cho gia súc hoặc “món nhà nghèo”. Tuy nhiên, với sự thay đổi trong nhận thức về dinh dưỡng, ngày càng nhiều bà nội trợ săn lùng cá mòi nhờ tính kinh tế và giá trị sức khỏe cao.
Tại Việt Nam, cá mòi tươi được bán nhiều ở chợ và siêu thị hoặc trang thương mại điện tử với mức giá dao động từ 50.000 – 100.000 đồng/kg. Cá mòi khô hoặc một nắng có giá cao hơn, khoảng 130.000 – 250.000 đồng/kg, tùy độ tươi ngon và kích cỡ.
 |
| Cá mòi chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn |
Cá nhỏ nhưng “có võ”
Cá mòi thuộc họ cá trích, thường có kích thước 15 – 20 cm, thịt mềm, chắc, vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, vì chứa nhiều xương dăm nhỏ, người tiêu dùng cần lưu ý khi cho trẻ nhỏ ăn.
Loài cá này phân bố ở nhiều vùng biển trên thế giới, trong đó có Việt Nam – đặc biệt là Quảng Ninh, Thái Bình, Thanh Hóa và vùng ven sông Hồng.
Cá mòi có thể chế biến thành nhiều món ngon, đậm đà như: cá mòi chiên giòn, cá mòi sốt cà chua, cá mòi kho dưa chua… Không chỉ dễ nấu, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi gia đình.
